Atlas drzew i krzewów

Atlas drzew i krzewów przedstawia 140 gatunków roślin zdrewniałych mających zastosowanie w kuchni i domowym lecznictwie.

Zawartość

W książce omówiono przede wszystkim pospolite drzewa, krzewy i krzewinki dziko rosnące na terenie Polski. Obecne są także rośliny obce, które przystosowały się do klimatu umiarkowanego i nadają się do uprawy w naszych ogrodach. Niewielką grupę tworzą gatunki egzotyczne o szerokim zastosowaniu kulinarnym i zdrowotnym, które jednak wymagają szczególnych warunków.

Co znajdziesz w opisach

• charakterystykę każdego gatunku,
• informacje o możliwościach wykorzystania w kuchni i w domowym lecznictwie,
• przepisy na potrawy i napoje przygotowane z owoców, pędów, liści lub nasion.